piccolinaejottegrande.blogg.se

Fredag den 1 mars åker vi till den minsta av "barockstäderna", Militello Val di Catania. Det är inte så långt dit men väljer man det som mest liknar fågelvägen så innebär det mycket slingriga vägar via ett antal andra mindre städer. Det tar sin tid. När vi går runt i stan börjar den vakna till liv efter siestan. Torget fylls av de obligatoriska gubbarna.

 

Vi tar en kaffe. Det är efter det jag upptäcker en man i ett hörn av torget. Han har en låda framför sig och säljer uppenbarligen något i grönsaksväg. Vi drar oss ditåt. Jomenvisst. Det är vild sparris! Tre knippen. Visst måste vi köpa ett av dem.

Fler gubbar närmar sig. En lite modigare än de andra tar till orda och undrar om vi vet hur man använder och tillagar den andra grönsaken. Det visar sig vara "blasten" på fänkålen (som växer vild överallt längs vägarna). Han ger oss en livfull beskrivning. Vi slår till. Strax därpå närmar sig en dam som tilltalar oss på engelska för att försäkra sig om att vi vet hur vi ska tillaga vår nyss inköpta fänkålsgrönska. Hon ger oss sin version av receptet.

 

Lina